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Conseils de préparation

1. La viande hachée sans gras, souvent désignée comme viande hachée maigre, est un excellent choix pour préparer des plats savoureux tout en limitant l'apport en graisses. Voici quelques idées pour cuisiner avec ce type de viande :
2. Boulettes de Viande Maigres : Mélangez la viande hachée maigre avec de l'oignon finement haché, de l'ail écrasé, du persil frais, un œuf (pour lier), et un peu de chapelure ou de flocons d'avoine. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Formez des boulettes et faites-les cuire au four sur une plaque recouverte de papier sulfurisé à 200°C pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
3. Pain de Viande Maigre : Combine la viande hachée maigre avec de l'oignon haché, de l'ail, des herbes, du sel, du poivre, un œuf, et de la chapelure. Pressez le mélange dans un moule à pain et faites cuire au four à 180°C pendant 1 heure. Vous pouvez ajouter une couche de ketchup ou de sauce tomate sur le dessus avant la cuisson pour plus de saveur.
4. Hamburgers Maigres : Assaisonnez la viande hachée maigre avec du sel, du poivre, et vos épices favorites. Formez des galettes et faites-les cuire à la poêle, au grill, ou au barbecue. Servez sur des pains à hamburger complets avec des légumes frais et des condiments de votre choix.
5. Sauce Bolognaise Maigre : Faites revenir de l'oignon et de l'ail dans une poêle avec un peu d'eau ou de bouillon pour éviter d'ajouter de la graisse. Ajoutez la viande hachée maigre et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Incorporez ensuite de la purée de tomates, du basilic, et laissez mijoter. Servez avec des pâtes complètes ou des spaghetti de légumes.
6. Chili Con Carne Maigre : Dans une grande casserole, faites cuire la viande hachée maigre avec de l'oignon, de l'ail, des poivrons, et des épices à chili. Ajoutez des tomates concassées, des haricots rouges égouttés, et laissez mijoter. C'est un plat réconfortant et sain, parfait pour un dîner en famille.
7. Tacos Maigres : Assaisonnez la viande hachée maigre avec un mélange d'épices à tacos. Faites cuire la viande dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite. Servez dans des tortillas avec des garnitures comme de la laitue, des tomates, du fromage faible en graisse, et de l'avocat.
8. En utilisant de la viande hachée maigre, vous pouvez profiter de plats traditionnellement riches en saveurs tout en maintenant une alimentation équilibrée.

Ingrédients

Allergènes

Conservation & manipulation

• Conservation Conserver entre 0 et 4 °C
• Après ouverture Consommer sous 24 h
• Sécurité Respecter la chaîne du froid, éviter la contamination croisée et cuire complètement

Parfait pour